Meny
Forslag til Buffet
Marinerte reker, Wasabi, pak soi, krutonger
Bondeomelett – syltet paprika
Krabbekaker «Sirevåg» chili, koriander, hvitløk
Nærbø poteter – urter fra Krydderigården
Fersk havtorsk fra Jærens rev
pastinakk krem, spansk chorizo
Andelår confit fra Holtegård
braisert savoykål
Brent boretaneløk, eplekompott
Grønne blader med Dijon vinaigrette
GC`s brød med smør
Marquise au chocolat med bringebær & balsamico gele
659,-pr.pers
Forslag til Meny
Smørstekt brosme & kamskjell skive
syltet- grillet skorsonnerot – ingefær saus
Appelsin & rosmarin braisert okse culotte fra Prima Jæren
hestesopp – spinat, sjalottløksjy med andelever biter
Myk oste krem – Tahiti vanilje, pistasje karamell, crumble, syltet cumquat, rom rosiner og lime gele
675,-pr.pers
Prisene er inkl Mva
Allergene meny ettersendes ved forespørsel