Meny

Forslag til Buffet

Marinerte reker, Wasabi, pak soi, krutonger

Bondeomelett – syltet paprika

Krabbekaker «Sirevåg»  chili, koriander, hvitløk

Nærbø poteter – urter fra Krydderigården

Fersk havtorsk fra Jærens rev
pastinakk krem, spansk chorizo

  Andelår confit fra Holtegård
braisert savoykål

Brent boretaneløk, eplekompott

Grønne blader med Dijon vinaigrette

GC`s brød med smør

Marquise au chocolat med bringebær & balsamico gele

625,-pr.pers

Forslag til Meny

Smørstekt brosme & kamskjell skive
syltet- grillet havrerot – ingefær saus

Appelsin & rosmarin braisert okse culotte fra Prima Jæren
hestesopp – spinat, sjalottløksjy med andelever biter

Myk oste krem – Tahiti vanilje, pistasje karamell, crumble, syltet cumquat, rom rosiner og lime gele

599,-pr.pers

Prisene er inkl Mva
Allergene meny ettersendes ved forespørsel